RECETA 001 - GRANOLA
Granola Crunchy
By Karat
Hay desayunos que alimentan y otros que además cuentan una historia.
Nuestra Granola Crunchy by Karat nace de esa idea: una receta sencilla y crujiente, donde la algarroba Karat es la auténtica protagonista.
Una granola casera, nutritiva y llena de matices tostados, perfecta para empezar el día con energía
🥣 Ingredientes
(6–8 raciones)
Ingredientes secos
200 g de copos de avena integrales
40 g de algarroba Karat en polvo 🌱
40 g de frutos secos al gusto (almendras, avellanas y/o nueces), troceados
30 g de semillas (calabaza, girasol y/o sésamo)
1 pizca de sal marina
1 cucharadita de canela (opcional)
Ingredientes húmedos
60 ml de aceite de coco virgen (o aceite de oliva suave)
60 g de crema untable de algarroba Karat 🌰
20–30 ml de bebida vegetal o agua
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
Toque final (opcional)
40 g de coco laminado
Pasas, arándanos deshidratados o dátiles troceados (añadir al final)
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 170 °C (calor arriba y abajo).
- En un bol amplio, mezcla todos los ingredientes secos: avena, algarroba Karat en polvo, frutos secos, semillas, sal y canela.
- Calienta ligeramente la crema untable de algarroba Karat para que esté más fluida. Mézclala con el aceite, la bebida vegetal y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora los ingredientes húmedos al bol de los secos y remueve bien, asegurándote de que toda la mezcla quede ligeramente impregnada.
- Extiende la granola sobre una bandeja de horno con papel vegetal, formando una capa uniforme.
- Hornea durante 20–25 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se dore de manera homogénea.
- Saca del horno cuando esté dorada y deja enfriar completamente sin tocarla: este paso es clave para conseguir el crunch perfecto.
Una vez fría, añade el coco laminado y la fruta deshidratada si decides incorporarlos.
El toque Karat
Al sustituir los siropes por nuestra crema untable de algarroba Karat, conseguimos una granola:
- Naturalmente dulce, sin azúcares refinados
- Con un sabor tostado profundo y equilibrado
- Más coherente con una alimentación consciente y de ingredientes reales
- La algarroba aporta carácter, textura y personalidad, convirtiendo esta receta en algo más que una granola.
Cómo disfrutarla
Acompáñala con yogur vegetal, kéfir, bebida vegetal, fruta fresca o como topping crujiente en bowls y postres.